イベント出店型キッチンカーのM&A

イベント主催者との関係、出店履歴、天候や季節による売上変動、搬入・オペレーション条件を整理します。

主な確認ポイント

• 主催者別の売上、出店料、歩合、電源費、駐車場代を差し引いた採算
• 雨天・猛暑・風速による中止判断、キャンセル規定、在庫ロス
• 搬入時間、車両サイズ、電源・発電機、火気、ゴミ回収の会場ルール
• 過去の出店審査、再出店率、主催者との連絡窓口
• ピーク時提供数、待機列、売り切れ時間、追加仕込みの可否

イベント型で評価される引継ぎ資料

フェスやマルシェは一度の売上が大きい一方、天候と主催者判断で収益が動きます。イベント名だけでなく、条件と採算をセットで残すことが重要です。

• イベント別の収支表と出店条件
• 主催者担当者、申込時期、審査書類
• 雨天中止時の仕込み量と廃棄ロス
• 電源利用、発電機騒音、搬入経路の注意点

進め方

初期段階では屋号や出店先を伏せ、匿名概要で譲渡可能性を整理します。関心が合致した候補先には、秘密保持契約後に車両・設備・売上・許認可資料を段階的に開示します。