コラム– category –
キッチンカーM&A、移動販売、フードトラックの売却、事業承継、営業許可、出店先、車両設備、レシピ・SNS承継に関する実務コラムです。売り手手数料0円で相談する前に整理したい論点を解説します。
-
コラム
車両ローン・リース・車検がキッチンカーM&Aに与える影響
車両ローン・リース・車検がキッチンカーM&Aに与える影響。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。車両に残債やリース契約があり、譲渡条件が複雑になる場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります。本 -
コラム
仕入先・原価・ロス率を整理するとキッチンカー譲渡は強くなる
仕入先・原価・ロス率を整理するとキッチンカー譲渡は強くなる。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。売上はあるが、原価率や廃棄ロスの説明が不十分な場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります。本記 -
コラム
スタッフがいるキッチンカー事業を譲渡するときの注意点
スタッフがいるキッチンカー事業を譲渡するときの注意点。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。アルバイト、業務委託、家族従業員が関わり、説明時期を迷う場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります。 -
コラム
キッチンカー事業の譲渡価格はどう考えるべきか
キッチンカー事業の譲渡価格はどう考えるべきか。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。車両価格、在庫、営業権、ブランド価値をどう整理するか悩む場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります。本記事で -
コラム
キッチンカーM&AのDDで買い手が確認する資料一覧
キッチンカーM&AのDDで買い手が確認する資料一覧。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。買い手候補から追加資料を求められ、何を準備すべきか迷う場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります。本記 -
コラム
匿名打診と秘密保持でキッチンカー売却を進める方法
匿名打診と秘密保持でキッチンカー売却を進める方法。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。従業員、出店先、常連に知られずに売却可能性を探りたい場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります。本記事で -
コラム
キッチンカー事業の買い手候補はどんな人たちか
キッチンカー事業の買い手候補はどんな人たちか。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。誰が買うのか分からず、売却可能性をイメージしにくい場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります。本記事では、買 -
コラム
FC型キッチンカーを売却するときに確認すべき契約条件
FC型キッチンカーを売却するときに確認すべき契約条件。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。ブランド本部との契約があり、買い手への譲渡に承認が必要な場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります。 -
コラム
スイーツ・カフェ系キッチンカーの譲渡で評価されるもの
スイーツ・カフェ系キッチンカーの譲渡で評価されるもの。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。写真映えやSNSで集客し、味と盛り付けの再現性が価値になる場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があります -
コラム
イベント出店型キッチンカーのM&Aで重視される採算管理
イベント出店型キッチンカーのM&Aで重視される採算管理。キッチンカー事業は、車両を売るだけの取引ではありません。売上の大きい大型イベントがある一方で、天候や中止リスクも大きい場面では、出店先との関係、車両設備、営業許可、仕込み場所、屋号やSNS、レシピまでを含めて、事業として残せるかを考える必要があ